26 de abr. de 2013

DOCE DE CAQUI

Fazer doce de goiaba ou de banana é fácil, mas e quando a fruta que está em abundância é o caqui? O que fazer com ela?




Este era o meu dilema até ontem à noite. Mas fui até o Google e vi quem tem muitas receitas de DOCE DE CAQUI... ufa! Na verdade é mais geleia, pois fica bem cremosa.

A grande maioria dessas receitas são bem semelhantes. Arrisquei uma delas e me dei bem!
Verifique abaixo o doce que fiz, que acredito ficará uma delícia sobre um sorvete de creme...

Os ingredientes


  • 4 caquis grandes
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Raspas de 1 limão

Como fazer

  1. Lave bem os caquis
  2. Corte em pedaços grandes e coloque em uma panela, acrescente o açúcar, leve ao fogo e mexa durante uns 5 minutos
  3. Deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador e coloque a pasta de volta na panela
  4. Acrescente as raspas do limão, leve ao fogo por mais uns 3 minutos, deixe esfriar e sirva

Obs.: não coloquei as raspas, mas sim pedaços da casca que depois retirei. Ficou ótimo!!

28 de nov. de 2012

CATEDRAL - 300 ANOS



Para comemorar os 300 anos de instalação da paróquia N. Sra. do Desterro irão acontecer vários eventos durante o período de 25/11 de 2012 e 25/11 de 2013. E eu estou nessa!!

Estou organizando os monitores culturais da Exposição Fé e Arte - Santeiros de Santa Catarina que está acontecendo (inaugurou dia 25/11) no Espaço Museal da Catedral Metropolitana de Florianópolis.

Convidei os alunos do CEDUP - JL para participarem e assim adiantar horas de estágio. E deu certo!

Estão participando: Gabriela, Cristina, Waldirene e Marcos do TH -1 (Téc. em Hospedagem módulo 1) Arlete e Joselma - do TH - 2  (Téc. em Hospedagem módulo 2)

No interior da Capela N. Sra. das Dores

Capacitação com a Márcia Escategenha

Convidei também alguns ex-alunos, mas somente a Fátima Preczevski está participando e com muita alegria. E o Eduardo, que é um paroquiano formado Guia de Turismo, também se interessou e está integrando a equipe.

Já realizamos uma capacitação com a Márcia Escartegenha - restauradora da Catedral e fizemos um exercício visitando o Museu Victor Meirelles.

Da esq. para a dir.: Eu, Fátima, prof. Fabíola e Joselma
No momento estou confeccionando uma apostila, como suporte didático, já que conversando com o Pe. Siro (pároco e reitor da Catedral), combinamos de estender a monitoria para ao interior da Catedral mostrando o que ela tem de mais significativo.

O que está faltando mesmo é o tal de patrocínio... por enquanto estamos na base do voluntariado, mas espero que por pouco tempo, já que tudo é muito recente.

O mais bacana é que o projeto vai ser inédito para a Catedral que como atrativo turístico de grande interesse em Florianópolis (marco do início da colonização) recebe muitos turistas, mas que até hoje não havia mensurado isso e também nunca teve ninguém responsável por mostrar os vitrais, as pinturas murais,  o piso cerâmico do interior da antiga sacristia, os fundos do altar-mor... enfim, tanta coisa histórica e tanta cultura!!


7 de abr. de 2012

POEMA - ALUNO DO ANABÁ

Gente, muito legal  a revista Colibri da Escola Waldorf. Anabá. Minha mãe recebe sempre e repassa pra mim. Hoje, lendo uma delas me deparei com um poema do Gabriel - aluno do terceiro ano, que trata do trigo. Tudo a ver comigo agora, que acabei de colocar um bolo no forno! Rs*

O GRÃO MÁGICO

Trigo plantado
Trigo a nascer
Trigo crescendo
Trigo a colher.
Dançando ao vento
Trigo forte
Vamos colhendo.
Debulhar o trigo
Junto aos amigos
momento concentrado
Para ver o resultado
Que sorte vamos ter
Pão bem quentinho
Vamos comer!

24 de jan. de 2012

PÓS EM DINÂMICA DOS GRUPOS

NOVIDADE: estou fazendo a prospecção do curso de pós-graduação em DINÂMICA DOS GRUPOS  a ser oferecido em Florianópolis pela SOCIEDADE BRASILERIA DE DINÂMICA DOS GRUPOS -SBDG.

Esta semana a Didata Kátia Cury, uma das professoras do curso, estará em Florianópolis e caso alguém tenha interesse em obter mais detalhes, favor entrar em contato para agendarmos um bate-papo.

Meu e-mail é: tur.carla@gmail.com

10 de dez. de 2011

DICAS DA REVISTA MENU

Gostei, por isso posto aqui no meu cantinho. Para guardar, para compartilhar...

1. Seguir a sazonalidade dos produtos permite provar frutas e verduras no auge do sabor, com preço menor. Tive essa oportunidade em 2010 com a alcachofra no super Angeloni aqui de Florianópolis. Me diverti  provando receitas e saboreando muito... já este ano, não aconteceu o mesmo, acredito por causa das chuvas... não sei!


2. Especiarias como cravo, noz-moscada, canela e pimenta-do-reino devem ser compradas inteiras e em pequenas quantidades. Sigo isso a risca!! Muito mais sabor na receita... se for necessário ralar na hora... huuummmm!!!


3. Compre folhas de louro verdes, em maços. Se não usar tudo, deixe o ramo pendurado na cozinha, em lugar seco. As folhas secam naturalmente e continuam perfeitas para o uso. Ah, se eu nem colho o louro lá no sítio... sempre!!

9 de dez. de 2011

CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL

Li e gostei:

1. Chocolate certificado - da Revista Menu vem a seguinte informação: a Chokolah é uma marca certificada de chocolates, pois se preocupa desde o plantio do cacau...

2. O ministério da Agricultura é o responsável pelas certificações dos orgânicos, por meio do selo Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica... 

E tem mais, muito mais!!!

Gostei, por isso divulgo!!

http://www.sustentabilidade2011.com.br/

Este é o link para o site do PROJETO SUSTENTABILIDADE 2011.

Dea cordo com o site, sustentabilidade é um tema recorrente nas revistas da Editora Três.

A preocupação com o bem-estar do planeta e das pessoas é tema abordado com frequência no conteúdo de nossas revistas e portais. Sempre procuramos levar ao nosso leitor soluções capazes de fazer a diferença em seus negócios e em seu cotidiano.

O projeto nasce com o compromisso de reunir, retratar e repercutir através de reportagens em todas as revistas da editora e neste hotsite, atitudes e ideias inovadoras para a melhoria da qualidade de vida.

Mais do que divulgar fatos, nossa proposta é incentivar pessoas a praticarem os conceitos que regem um mundo sustentável.

Adorei a logo. Remete a PEGADA ECOLÓGICA que a tantos anos atrás aprendi no mestrado... esse conceito ainda estava chegando no Brasil e agora tá aí... pra todo mundo!!