SCHWARTZ - MIXES SPICE

Recomendo o uso, porque um doce qualquer se transforma em um delicioso doce.
Explico: sabe aquele doce de banana, que a gente faz rapidinho no frigideira? Acrescente o mixed e vai ver que delícia. Diferente mesmo!

Contém gengibre, nos-moscada, canela, pimenta...

Na caixinha se lê que deve-se usar em tortas de maçã, bolos de frutas e biscoitos. Pode-se também adicionar na carne de porco e presunto (eu ainda não experimentei assim!) além de conservas de frutas em geral.

AULA DE LEITURA

A leitura é muito mais

Do que decifrar palavras.

Quem quiser parar pra ver

Pode até se surpreender.

Vai ler nas folhas do chão,

Se é outono ou se é verão;

Nas ondas soltas do mar,

Se é hora de navegar;

E no jeito da pessoa,

Se trabalha ou se é a toa;

Na cara do lutador,

Quando está se sentindo dor;

Vai ler na casa de alguém

O gosto que o dono tem;

E no pelo do cachorro,

Se é melhor gritar socorro;

E na cinza da fumaça,

O tamanho da desgraça;

E no tom que sopra o vento,

Se corre o barco ou vai lento;

E também na cor da fruta,

E no cheiro da comida,

E no ronco do motor,

E nos dentes do cavalo,

E na pele da pessoa,

E no brilho do sorriso,

Vai ler nas nuvens do céu,

Vai ler na palma da mão,

Vai ler até nas estrelas

E no som do coração.

Uma arte que dá medo

É a de ler um olhar,

Pois os olhos têm segredos

Difíceis de decifrar.

Fonte: AZEVEDO, Ricardo. Dezenove poemas desengonçados. São Paulo: Ática, 1998. p.41-42.

VEJA O RANKING DAS CIDADES QUE RECEBERÃO MAIS TURISTAS EM 2013

Uma pena mesmo é que não tem nenhuma cidade brasileira, mesmo com a COPA DAS CONFEDERAÇÕES aí na porta...

1.Banguecoque: 15,98 milhões

2.Londres: 15,96 milhões

3.Paris: 13,92 milhões

4.Singapura: 11,75 milhões

5.Nova Iorque: 11,52 milhões

6.Istambul: 10,37 milhões

7.Dubai: 9,89 milhões

8.Kuala Lumpur: 9,2 milhões

9.Hong Kong: 8.72 milhões

10.Barcelona: 8,41 milhões

Sobre o Restaurante DonMax

Quando morávamos em Curitiba, fomos apresentados pela Irene e o Paulo (amigos maravilhosos!!!) ao Restaurante do Max.

Um botecão, com mesinhas na calçada. Fica no bairro Água Verde. Tem um happy hour show de bola e pra quem quer jantar... nossa! Vale muito a pena.

Minha sugestão é o Risoto DonMax, feito com strognoff de mignon, tomate seco, castanha do pará e tirinhas de ameixa também seca. S.e.n.s.a.c.i.o.n.a.l!! Acompanha salda verde.

Anota aí:

http://www.donmax.com.br/

Sobre Curitiba

Não posso deixar de me lembrar da cidade de Curitiba e da época que lá morei. Está um friozinho tão típico de lá...

Então vamos a algumas recordações (gastronômicas em especial!):

1. Muito bom passear pela Rua das Flores e parar na CONFEITARIA DAS FAMÍLIAS. Lá tem uma rosquinha doce, que é deliciosa. Só tem lá!! Uma receita espanhola que eles não fornecem de jeito nenhum...

2. Na R. Carlos de Carvalho tem um café muito charmoso. Não lembro o nome agora. Fica de esquina próximo a entrada das Lojas Americanas. Pela posição no Google Maps parece ser o Café Metrópolis...

3.O Beto Batata tem uma batata rosti imbatível. Eles são especialistas. A casa mais bacana é no Cristo Rei.Ir à noite tem seu charme...

4. Não posso de jeito nenhum deixar de falar DOM MAX. Puxa vida, que lugar diferente. Um boteco, que virou restaurante e continua com cara de boteco...
Tem mesas na calçada e geralmente está cheio.  Fica na Água Verde e socorro... cerveja em copinho americano  e um risoto de mignon!!! Minha sorte é que consegui copiar a receita!!!

5. O MERCADO PÚBLICO realmente me deixou saudades... Vale a pena a visita. É tudo muito limpo e organizado. Recomendo comer o pastel de tomate seco e mussarela de búfala lá na Japonesa (mezanino) e as massas do Restaurante Box Curitiba. Pra ver a organização deles, tem até site: www.mercadomunicipaldecuritiba.com.br


6. Ah! Para finalizar tem um fabricante de biscoitos, da época que o pai tinha 

distribuidora. É a Pico Pato. Eles tem lojinha na fábrica. O preço é bom e tem 
um variedade bacana: sequilho, biscoito de banana passa, amanteigado.

Qualquer hora eu volto!

DOCE DE CAQUI

Fazer doce de goiaba ou de banana é fácil, mas e quando a fruta que está em abundância é o caqui? O que fazer com ela?

Este era o meu dilema até ontem à noite. Mas fui até o Google e vi quem tem muitas receitas de DOCE DE CAQUI... ufa! Na verdade é mais geleia, pois fica bem cremosa.

A grande maioria dessas receitas são bem semelhantes. Arrisquei uma delas e me dei bem!
Verifique abaixo o doce que fiz, que acredito ficará uma delícia sobre um sorvete de creme...

Os ingredientes

• 4 caquis grandes
• 1/2 xícara de açúcar
• Raspas de 1 limão

Como fazer

1. Lave bem os caquis
2. Corte em pedaços grandes e coloque em uma panela, acrescente o açúcar, leve ao fogo e mexa durante uns 5 minutos
3. Deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador e coloque a pasta de volta na panela
4. Acrescente as raspas do limão, leve ao fogo por mais uns 3 minutos, deixe esfriar e sirva

Obs.: não coloquei as raspas, mas sim pedaços da casca que depois retirei. Ficou ótimo!!

CATEDRAL - 300 ANOS

Para comemorar os 300 anos de instalação da paróquia N. Sra. do Desterro irão acontecer vários eventos durante o período de 25/11 de 2012 e 25/11 de 2013. E eu estou nessa!!

Estou organizando os monitores culturais da Exposição Fé e Arte - Santeiros de Santa Catarina que está acontecendo (inaugurou dia 25/11) no Espaço Museal da Catedral Metropolitana de Florianópolis.

Convidei os alunos do CEDUP - JL para participarem e assim adiantar horas de estágio. E deu certo!

Estão participando: Gabriela, Cristina, Waldirene e Marcos do TH -1 (Téc. em Hospedagem módulo 1) Arlete e Joselma - do TH - 2  (Téc. em Hospedagem módulo 2)

No interior da Capela N. Sra. das Dores

Capacitação com a Márcia Escategenha

Convidei também alguns ex-alunos, mas somente a Fátima Preczevski está participando e com muita alegria. E o Eduardo, que é um paroquiano formado Guia de Turismo, também se interessou e está integrando a equipe.

Já realizamos uma capacitação com a Márcia Escartegenha - restauradora da Catedral e fizemos um exercício visitando o Museu Victor Meirelles.

Da esq. para a dir.: Eu, Fátima, prof. Fabíola e Joselma

No momento estou confeccionando uma apostila, como suporte didático, já que conversando com o Pe. Siro (pároco e reitor da Catedral), combinamos de estender a monitoria para ao interior da Catedral mostrando o que ela tem de mais significativo.

O que está faltando mesmo é o tal de patrocínio... por enquanto estamos na base do voluntariado, mas espero que por pouco tempo, já que tudo é muito recente.

O mais bacana é que o projeto vai ser inédito para a Catedral que como atrativo turístico de grande interesse em Florianópolis (marco do início da colonização) recebe muitos turistas, mas que até hoje não havia mensurado isso e também nunca teve ninguém responsável por mostrar os vitrais, as pinturas murais,  o piso cerâmico do interior da antiga sacristia, os fundos do altar-mor... enfim, tanta coisa histórica e tanta cultura!!