10 de dez. de 2011

DICAS DA REVISTA MENU

Gostei, por isso posto aqui no meu cantinho. Para guardar, para compartilhar...

1. Seguir a sazonalidade dos produtos permite provar frutas e verduras no auge do sabor, com preço menor. Tive essa oportunidade em 2010 com a alcachofra no super Angeloni aqui de Florianópolis. Me diverti  provando receitas e saboreando muito... já este ano, não aconteceu o mesmo, acredito por causa das chuvas... não sei!


2. Especiarias como cravo, noz-moscada, canela e pimenta-do-reino devem ser compradas inteiras e em pequenas quantidades. Sigo isso a risca!! Muito mais sabor na receita... se for necessário ralar na hora... huuummmm!!!


3. Compre folhas de louro verdes, em maços. Se não usar tudo, deixe o ramo pendurado na cozinha, em lugar seco. As folhas secam naturalmente e continuam perfeitas para o uso. Ah, se eu nem colho o louro lá no sítio... sempre!!

9 de dez. de 2011

CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL

Li e gostei:

1. Chocolate certificado - da Revista Menu vem a seguinte informação: a Chokolah é uma marca certificada de chocolates, pois se preocupa desde o plantio do cacau...

2. O ministério da Agricultura é o responsável pelas certificações dos orgânicos, por meio do selo Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica... 

E tem mais, muito mais!!!

Gostei, por isso divulgo!!

http://www.sustentabilidade2011.com.br/

Este é o link para o site do PROJETO SUSTENTABILIDADE 2011.

Dea cordo com o site, sustentabilidade é um tema recorrente nas revistas da Editora Três.

A preocupação com o bem-estar do planeta e das pessoas é tema abordado com frequência no conteúdo de nossas revistas e portais. Sempre procuramos levar ao nosso leitor soluções capazes de fazer a diferença em seus negócios e em seu cotidiano.

O projeto nasce com o compromisso de reunir, retratar e repercutir através de reportagens em todas as revistas da editora e neste hotsite, atitudes e ideias inovadoras para a melhoria da qualidade de vida.

Mais do que divulgar fatos, nossa proposta é incentivar pessoas a praticarem os conceitos que regem um mundo sustentável.

Adorei a logo. Remete a PEGADA ECOLÓGICA que a tantos anos atrás aprendi no mestrado... esse conceito ainda estava chegando no Brasil e agora tá aí... pra todo mundo!!

11 de nov. de 2011

JASC 2011

Quero comportilhar um trabalho no qual estou envolvida desde o dia 17/10. São os JOGOS ABERTOS DE SANTA CATARINA - JASC 2001.

Explico: a convite da CARLOS LOPES CONSTRUÇÕES, fiz uma pesquisa sobre as modalidades esportivas dos JASC para a confecção de painéis. Isso seria apenas a demanda inicial.
Na verdade, a empresa ficou responsável em montar uma exposição sobre a história dos JASC. Nada menos que 51 anos de história.
Arena Criciúma - local da exposição.

Resolvi que seria melhor trabalhar com as modalidades esportivas... ainda bem! Junto com o Carlos - dono da empresa e meu irmão (!!), ele arquiteto e eu turismóloga, professora com um certa experiência em pesquisa; resolvemos montar uma linha do tempo, expor os materiais antigos que por ventura conseguiríamos e claro, fazer algo de diferente, de interativo...

Resultado: a linha do tempo conseguimos com a ACAERT - que havia editado um livro do Jubileu de Ouro dos JASC em 2010. Os materiais para exposição - medalhas, troféus, fotos, etc; conseguimos no Memorial dos JASC em Brusque e a interatividade ficou por conta de dois tablets e duas TVS logo na entrada da exposição. Neles o visitante pode ver fotos antigas, assim como reportagens e filmes...
Expositor onde arrumei os objetos antigos cedidos por atletas e/ou entidades esportivas.

Da responsabilidade social, ficou a transcrição de parte dos textos dos painés para o braile. O Carlos projetou totens na frente de cada vão, onde colocamos os textos em Braile.

Modéstia a parte, ficou tudo muito legal. Trabalhamos horrores... muitas horas de dedicação nos textos, revisando o material para os painéis... Não poderíamos esquecer dos créditos, dos agradecimento, etc.

Pessoal da Plastkolor colocando os últimos painéis.
E na hora da montagem, muito esforço também, pq. nem sempre o planejado acontece, né? Mas acabou que deu tudo certo. E espero que tanto os atletas quanto os visitantes da Arena Criciúma prestigiem a exposiação.